Brownie fondant aux noix de pécan

Name: Brownie fondant aux noix de pécan
Cuisine: France
Ingredients: 200 g chocolat patissier à 70% (en dessous c'est pas iG bas !); 90 g frutose (ou sucrant de votre choix); 70 g poudre d'amande; 70 g farine (ici moitié farine de riz complet et moitié farine de teff); 20 cl lait de coco; 1/2 sachet de levure sans gluten; 60 g noix de pécan ou ce qui vous fera plaisir : noix, pépites de chocolat.

Dans la cuisine de Gin @cook_8197975

Poitiers ( 86)

Une envie de chocolat, je vous propose une recette très facile, de brownie bien fondant comme il faut. Une recette toujours sans gluten, mais aussi sans lactose, sans beurre et sans oeuf !

Sa texture est bluffante. Ce gâteau est moelleux et aéré, et pas aussi compact qu'un brownie traditionnel, en plus son indice glycémique est tout doux.

Une envie de chocolat, je vous propose une recette très facile, de brownie bien fondant comme il faut. Une recette toujours sans gluten, mais aussi sans lactose, sans beurre et sans oeuf !

Sa texture est bluffante. Ce gâteau est moelleux et aéré, et pas aussi compact qu'un brownie traditionnel, en plus son indice glycémique est tout doux.

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Sa texture est bluffante. Ce gâteau est moelleux et aéré, et pas aussi compact qu'un brownie traditionnel, en plus son indice glycémique est tout doux.

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Ingrédients

200 gchocolat patissier à 70% (en dessous c'est pas iG bas !)
90 gfrutose (ou sucrant de votre choix)
70 gpoudre d'amande
70 gfarine (ici moitié farine de riz complet et moitié farine de teff)
20 cllait de coco
1/2sachet de levure sans gluten
60 gnoix de pécan ou ce qui vous fera plaisir : noix, pépites de chocolat.

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Instructions de cuisine

1

Préchauffez votre four à 180°c.
2

Faites fondre au bain-marie le chocolat et la moitié du lait de coco.
3

Ajoutez-y le sucre, mélangez bien, puis mettez-y le reste du lait de coco, la poudre d'amande, la farine et la levure. Ajoutez à ce moment vos noix ou vos pépites.
4

Huilez un moule, de préférence carré, ici 20 cm x 20 cm. Versez-y la prépartion et cuisez 18 minutes. Le dessus va craqueler.
5

Laissez tiédir ou complément refroidir pour démouler, et ce, afin d'éviter la casse. Servez !

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Cooksnaps

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Dans la cuisine de Gin @cook_8197975

le mercredi 28 juin 2017 12h28

Poitiers ( 86)

De la gourmandise mais pas seulement... Dans la cuisine de Gin est aussi un blog de recettes sans gluten, plutôt bio, végétariennes et à IG bas, histoire de vous faire partager un peu mon style de vie. On peut être gourmande et prendre soin de soi.

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Commentaires

Lo Reine @LoReine

mercredi 28 juin 2017 12h31

Le gâteau est plus léger sans beurre et sans oeuf ? Je vais le tenter cette après midi je crois :D

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