Faire cuire les pâtes al dente

Dans une grande poêle anti adhésive, faire suer les échalotes émincées avec les lardons en laissant légèrement colorer.

Ajouter la courgette taillée en dés, baisser le feu et couvrir. Laisser cuire à feu doux jusqu'a ce que la courgette soit bien fondante.

Ajouter la crème, saler et poivrer... laisser épaissir 2 à 3 minutes

Verser les pâtes cuites et égouttées dans cette sauce, mélanger sans écraser les courgettes

Servir avec un peu de parmesan ou emmenthal râpé