Laver les tomates si nécessaire et les couper en 2

Mettre un filet d'huile d'olive au fond d'une poêle et mettre les tomates à cuire en commençant par la partie coupée.

Retourner les tomates et mettre le mélange ail/herbes sur les tomates. couvrir et finir de cuire

Quand le jus des tomates commence à s'évaporer et caraméliser, c'est prêt.