Rendang sapi ala momz rafbyan

Name: Rendang sapi ala momz rafbyan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 liter Santan; 1 bungkus Kara; secukupnya Gula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa, kecap; 3 lembar Daun salam; 3 lembar daun jeruk; Bawang goreng; Bumbu halus :; 8 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 1 sdt Ketumbar; Merica bulat 1 sdt; 1/4 kg Cabe merah; Pala sedikit saja; 2 butir Kemiri; Bumbu geprek :; 1 ibu jari Lengkuas; 1 ibu jari Jahe; 2 buah sere

Tita Fuji Astuti @tita_fuji

Kuningan Jawa Barat

Rendang sapi ala momz rafbyan

Tita Fuji Astuti @tita_fuji

Kuningan Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
1 literSantan
1 bungkusKara
secukupnyaGula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa, kecap
3 lembarDaun salam
3 lembardaun jeruk
Bawang goreng
Bumbu halus :
8 siungBawang merah
6 siungBawang putih
1 sdtKetumbar
Merica bulat 1 sdt
1/4 kgCabe merah
Pala sedikit saja
2 butirKemiri
Bumbu geprek :
1 ibu jariLengkuas
1 ibu jariJahe
2 buahsere

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging terlebih dahulu kurleb 20 menit, setelah dingin daging di iris sesuai selera.
2

Haluskan bumbu.
3

Tumis bumbu sampai setengah matang, masukkan daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas dan jahe. Tumis sampai matang.
4

Masukkan daging yang sudah di iris kemudian masukkan santan.
5

Tunggu sampai mendidih masukkan gula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa dan kecap.
6

Aduk sebentar lalu masukkan kara, tunggu mendidih dan tes rasa.
7

Tunggu sampai agak kering dan mengeluarkan minyak.
8

Angkat dan siap di hidangkan dengan di taburi bawang goreng.