Mettre les cerises, le sucre et le sucre vanillé dans un grand faitout

Porter à ébullition (ne pas ajouter d'eau)

Réduire à feu doux et laisser 45 mn

Mixer le tout pour obtenir une préparation lisse

Mettre tout de suite dans un pot à confiture, bien le fermer et le poser à la renverse sur un torchon pendant quelques heures

Déguster!