Panaskan oven dengan api atas bawah 200° C selama -/+ 10 menit

Siapkan 2 buah pinggan tahan panas, lapisi dengan alumunium foil

Cuci bersih ayam, lumuri seluruh permukaannya dengan air perasan lemon dan garam, kemudian gosok hingga kesat dan hilang baunya, tiriskan

Siapkan wadah untuk bumbu ayam, campur mentega, bawang putih cincang, rosemary, madu, merica dan garam, aduk rata

Lumuri ayam dengan bumbu, masukan bumbu ke bawah kulit ayam, ke bagian dalam ayam, dan seluruh permukaannya sampai rata

Tata ayam bersama irisan bawang bombai dan potongan wortel di atas pinggan tahan panas yg sudah dilapisi alumunium foil

Panggang di oven selama +/- 60 menit tergantung oven dan selera masing2 (panggang sampai kering atau sedikit juicy)

Setelah 30 menit balik ayam, lalu panggang lagi

Setelah matang, keluarkan dari oven dan pisahkan air sisa panggangannya untuk bahan saus grafy

Selagi memanggang ayam, kita bisa sekalian memanggang potato wedges

Campur semua bahan potato wedges di dalam wadah, aduk rata, tata di atas pinggan, kemudian panggang di dalam oven sampai kecokelatan (jangan lupa dibalik agar matangnya rata di kedua sisi)

Buat saus bbq, campur semua bahan saus bbq aduk rata

Buat saus grafy, campur semua bahan di dalam sauce pan, aduk dengan wishk, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar terigu tidak menggumpal, sampai meletup2, matikan api

Rosemary roast chicken lengkap siap dinikmati, cocol ayam dan kentangnya dengan saus hmmm lezat dan sehat 😋😋😋