Faire fondre le chocolat dans une casserole ! Ajoutez le lait et laissez fondre à feux doux. Mélangez avec une spatule en bois jusqu'à que la pâte soit lisse !

Ajoutez le beurre en continuant à bien mélanger puis incorporez les jaunes d'oeuf. Et rajouter la crème liquide. Bien mélanger puis ajouter le sucre glace en fouettant.

Les faire reposer au frais 2 heures. Faire des boules et roulez les dans la poudre de cacao pour l"enrobage.

Mettez les au frais jusqu'à la dégustation.