Bersih kan ayam, potong sesuai selera rebus hingga matang

Sambil menunggu ayam matang, uleg bumbu diatas kecuali sereh(geprek), daun salam, daun jeruk, lengkus

Panas kan minyak, tumis bumbu uleg dan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum. Tambahkan air 2 gelas belimbing

Tambah kan penyedap rasa dan kecap sedikit, saya pakai masako. Koreksi rasa

Masukan ayam, kecilkan api, biarkan selama 20 menit agar bumbu meresap.

Tunggu hingga air sedikit berkurang, lalu angkat dan sajikan.