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Spaghettis aux St Jacques et aux truffes
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Une photo de Spaghettis aux St Jacques et aux truffes

Spaghettis aux St Jacques et aux truffes

Eric Jouanen
Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro
Aubagne

Spaghettis aux St Jacques et aux truffes

Eric Jouanen
Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro
Aubagne
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Ingrédients

3 personnes
  1. 300 grspaghettis
  2. 9noix de St Jacques
  3. 100 mlcrème fraîche
  4. 20 grbeurre de truffe
  5. Parmesan frais
  6. Sel
  7. Poivre
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Faire cuire les spaghettis et les égoutter

  2. 2

    Tailler les noix de St Jacques en carpaccio

  3. 3

    Ajouter le beurre de truffes dans les pâtes

  4. 4

    Ajouter la crème fraîche

  5. 5

    Ajouter le carpaccio dans les pâtes bien chaudes

  6. 6

    Servir avec des copeaux de parmesan frais

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Eric Jouanen
Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro
le dimanche 28 janvier 2018 20h35
Aubagne

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