Ailes de poulet aux légumes cuits à la vapeur

Name: Ailes de poulet aux légumes cuits à la vapeur
Cuisine: France
Ingredients: Quantité pour 1 personne; 6 ailes de poulet coupées en 2; Coupés en dés carottes et poivrons; En tronçons, maïs, céleri, poireaux, mange-tout; Champignons forêstiers; 1/2 cuillère à soupe curcuma, poudre de gingembre, beurre; Piments moulus et sel; 1 cuillère à soupe fond de volaille; Farine; Gingembre frais; 4 grosses Pommes de terre

Jacky Toy @cook_9983468

Charleroi Belgique

Ailes de poulet aux légumes cuits à la vapeur

Jacky Toy @cook_9983468

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Ingrédients

Quantité pour 1 personne
6ailes de poulet coupées en 2
Coupés en dés carottes et poivrons
En tronçons, maïs, céleri, poireaux, mange-tout
Champignons forêstiers
1/2 cuillère à soupecurcuma, poudre de gingembre, beurre
Piments moulus et sel
1 cuillère à soupefond de volaille
Farine
Gingembre frais
4grosses Pommes de terre

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Instructions de cuisine

1

Préparer la casserole à la vapeur avec les légumes.
2

Dans un wok mettre les ailes de poulet avec 3 tranches de gingembre frais et le vinaigre. Cuire à feu moyen.
3

Une fois cuites réserver en gardant le bouillon pour cuire les pommes de terre.
4

Préparer un roux avec du beurre et de farine et 20cl de crème. Ajoutez sel, piments, curcuma et ail. Arroser d'un peu de bouillon.
5

Dans un plat, mettre les pommes de terre égouttées, ajouter ensuite les légumes cuits à la vapeur et ajouter les ailes de poulet. Arroser le tout avec la sauce à la crème.
6

Modifier l'assaisonnement sil y a un manque de sel ou piments.