Lemon curd :Fouettez ensemble les œufs et le sucre. Ajoutez le jus des citrons, le beurre en morceaux et la maizena. Portez le tout à ébullition dans une casserole. Il faut que ça bouille pour faire bien épaissir le tout. Il faut 3 minutes environ.

Pâte sablée
Mettre le sucre, la farine, le beurre coupé en morceaux, la vanille
Mélanger
Ajouter l’œuf. Mélanger
Une boule doit se former
La mettre dans du papier film et la conserver au frais au moins 30 minutes avant son utilisation

Faire cuire la pate a blanc, 15min a 180° (doit être dorer) faire plus si besoin.

Rajouter le lemon curd, quand la pate a refroidi puis ajouter des petites meringues pour la déco