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Lemon curd
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Une photo de Lemon curd

Lemon curd

Les petits plats du Prince
Les petits plats du Prince @petitsplatsduprince
Gers- France

Une crème de citron absolument irrésistible, qui servira de base pour vos verrines, tartes au citron et autres entremets...

Une crème de citron absolument irrésistible, qui servira de base pour vos verrines, tartes au citron et autres entremets...

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Lemon curd

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Les petits plats du Prince @petitsplatsduprince
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Ingrédients

1 pot
  1. 2gros citrons non traités
  2. 125 gsucre en poudre
  3. 3oeufs
  4. 50 gbeurre
  5. 1 c. à caféd'agar agar
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Zestez les citrons, puis coupez-les en 2 et pressez-les.
    Mélangez les œufs et le sucre au fouet, en omelette.
    Versez le jus de citron et mélangez.

  2. 2

    Ajoutez le beurre, puis l'agar agar, et portez à ébullition. Laissez cuire environ 3 min pour faire épaissir.

    Ajoutez les zestes et mélangez

    Débarrassez dans un pot, laissez refroidir et conservez au frais (peut se garder environ 15 jours).

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Les petits plats du Prince
Les petits plats du Prince @petitsplatsduprince
le samedi 03 mars 2018 06h48
Gers- France
Sabine, 59 ans, je vis dans le Gers, région s'il en est réputée pour sa gastronomie : foies gras, magrets, croustade, armagnac... nous sommes vraiment gâtés !Cuisinière passionnée, je profite, tout au long de l'année, des produits de saison pour préparer recettes traditionnelles, conserves ou recettes du monde.J'allie ainsi plusieurs de mes passions : la cuisine, les voyages, la photographie...et ma gourmandise !J'aime faire partager mes passions, certains viendront goûter mes petits plats, d'autres ne verront que mes recettes et mes photos, mais pour tous je vous souhaite un joli moment en ma compagnie.Retrouvez l'intégralité de mes recettes sur le blog : https://www.lespetitsplatsduprince.comsuivez moi sur ma page Fb : https://www.facebook.com/lespetitsplatsduprince/et toutes mes photos sur mon compte Instagram : https://www.instagram.com/lespetitsplatsduprince/
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https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/4517112
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