Sauce mornay
Lo Reine @LoReine
C'est une sauce béchamel avec des jaunes d'oeuf et du gruyère ! Idéale pour manger avec une croustade d'oeufs pochés (voir la recette sur cookpad)
Sauce mornay
C'est une sauce béchamel avec des jaunes d'oeuf et du gruyère ! Idéale pour manger avec une croustade d'oeufs pochés (voir la recette sur cookpad)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer votre roux (mélanger farine et beurre). Rajouter le lait et fouetter jusqu'à que le mélange épaississe (texture d'une béchamel).
- 2
Rajouter de l'assaisonnement (muscade, sel et poivre). Lorsque la texture vous convient rajouter le jaune d'oeuf en dehors du feu et mélanger vigoureusement. Puis rajouter le gruyère et continuer de mélanger.
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