Verrine de pesto d'orties et radis roses du printemps

Une jolie verrine colorée et vitaminée pour fêter le printemps. Le pesto d'orties a un petit goût herbacée proche de celui de la roquette, qui relève bien les radis. Pour un buffet vegan ces bouchées intrigueront vos invités...
Verrine de pesto d'orties et radis roses du printemps
Une jolie verrine colorée et vitaminée pour fêter le printemps. Le pesto d'orties a un petit goût herbacée proche de celui de la roquette, qui relève bien les radis. Pour un buffet vegan ces bouchées intrigueront vos invités...
Instructions de cuisine
- 1
Lavez les orties dans plusieurs eaux, dont la dernière additionnée de vinaigre blanc
Mixez les orties avec les pignons de pin, l’huile d’olive et sel et poivre jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
Coupez les radis en rondelles, salez.
Déposez une cuillère à café de pesto d’orties au fond des verrines et recouvrez des rondelles de radis
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