La Bruschetta du gone
Une envie de fraîcheur avec le printemps qui daigne enfin pointer son museau et mes souvenirs lyonnais, m’ont donné envie de revoir la salade lyonnaise....
La Bruschetta du gone
Une envie de fraîcheur avec le printemps qui daigne enfin pointer son museau et mes souvenirs lyonnais, m’ont donné envie de revoir la salade lyonnaise....
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire cuire l’œuf dur et le laisser refroidir
- 2
Couper la salade en chiffonnade, réaliser une vinaigrette huile d’olive/vinaigre balsamique pour l’assaisonnement
- 3
Dans le four préchauffé en position gril faire dorer la bruschetta au préalablement frotté avec la gousse d’ail et sur laquelle vous aurez versé un filet d’huile d’olive
- 4
Pendant ce temps faire revenir à la poêle et sans matière grasse la poitrine fumée coupée en gros lardons
- 5
Mélanger les lardons à la salade
- 6
Dresser la Bruschette en disposant tout d’abord la salade assaisonnée mélangée aux lardons, puis l’œuf dur coupé en 4 et terminer avec le Saint Marcelin coupé en 2
- 7
Vous pouvez déguster, accompagné d’un pot de Beaujolais, pot lyonnais évidemment !!!
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