🇩🇰 Boulettes de viande à la Danoise
Aujourd'hui nous partons pour le Danemark, à la découverte de la recette de Linda Lykke Ougaard (une recette de sa grand-mère)
(Le lien vers la recette : https://cookpad.wasmer.app/dk/opskrifter/2752635-klassisk-farmorfrikadelle-med-lille-tvist )
🇩🇰 Boulettes de viande à la Danoise
Aujourd'hui nous partons pour le Danemark, à la découverte de la recette de Linda Lykke Ougaard (une recette de sa grand-mère)
(Le lien vers la recette : https://cookpad.wasmer.app/dk/opskrifter/2752635-klassisk-farmorfrikadelle-med-lille-tvist )
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Hacher l'oignon finement. Mettre la viande hachée dans un bol, ajouter le sel et bien mélanger.
- 2
Ajouter le lait, l'œuf et l'oignon à la viande et continuer à mélanger pour obtenir un mélange homogène. Coupez également les tomates séchées et ajoutez-les avec de l'huile aromatisée à l'ail. Enfin, ajoutez la farine et le poivre et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- 3
Laisser reposer la pâte pendant que vous faites chauffer l'huile dans la poêle.
- 4
Bien chauffer pour amener à la température pendant que vous formez des boulettes de viande en vous aidant d'une cuillère mouillée dans de l'eau bouillante. Une fois formés, placez-les sur une assiette.
- 5
Placer les boulettes de viande dans la casserole dans le sens des aiguilles d'une montre, en commençant à 12 heures et continuer en spirale vers le centre, qui est le point le plus chaud.
- 6
Lorsque les boulettes de viande sont dorées, retournez-les. Pour être sur qu'elles soient cuites elles doivent être bien "grillées" ou vous pouvez mesurer directement la température au cœur, qui doit être de 75 °.
- 7
Vous pouvez les servir avec du pain grillé et une sauce au yaourt.
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