Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole mettre le beurre en morceaux, l'eau et le sucre jusqu'à ébullition. Hors du feu ajouter la farine d'un seul coup et mélanger aussitôt. Remettre sur le feu 1 à 2 minutes pour déssécher la pâte tout en remuant.

Ajouter les oeufs un à un en asséchant la pâte entre chaque oeuf dans la casserole hors du feu.

A l'aide d'une poche à douille former une couronne sur une feuille silicone ou de papier sulfurisé.

Décorer d'amandes effilées et mettre au four 180°C ou thermostat 6 environ 35 minutes, la pâte doit bien sécher.
Mettre à refroidir sur une grille.

Monter votre crème liquide en chantilly ferme, en rajoutant 2 cuil. à s. de mascarpone. A la fin, incorporer votre crème de marron et re-mélanger l'ensemble.

Garnir votre choux avec cette crème et dégustez.