Eplucher et couper le concombre en fines rondelles. Placer dans un saladier.

Hacher la menthe et presser l'ail. Ajouter au saladier.

Ajouter la crème, le sel et le poivre. Mélanger.

Laisser reposer au moins 2h au frais, avant de servir, pour que les parfums de diffusent.