Fruits au sirop
Imaginez: novembre pluvieux, décembre froid bref le moral dans les chaussettes. Des abricots, cerises ou autres fruits de l'été seront les bienvenues en automne ou en hiver.
Fruits au sirop
Imaginez: novembre pluvieux, décembre froid bref le moral dans les chaussettes. Des abricots, cerises ou autres fruits de l'été seront les bienvenues en automne ou en hiver.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par stériliser les pots et les joints en les ébouillantant.
- 2
Pendant ce temps, nettoyer les fruits. Dénoyauter les fruits comme les abricots et les pêches. Éplucher les pêches. Garder les cerises entières retirer seulement leurs queues.
- 3
Sécher les pots. Installer les joints.
- 4
Disposer les fruits dans les pots.
- 5
Pour préparer le sirop cuire 50cl d'eau et 220g de sucre ou de cassonade. Cuire à feu moyen 5 minutes.
- 6
Si vous le souhaitez vous pouvez aromatiser votre sirop (cannelle, romarin, verveine, vanille...)
- 7
Arroser vos fruits du sirop en les recouvrant au 2/3.
- 8
Fermer vos pots en veillant à ne pas mettre la lanière du joint face aux différentes charnières.
- 9
Disposer vos pots dans le bol de la cocotte minute en les enroulant dans un torchon pour éviter les chocs entre pots.
- 10
Ajouter de l'eau à mi hauteur. NE PAS CUIRE EN FERMANT LE COUVERCLE DE LA COCOTTE. Utiliser un couvercle simple qui permet l'évacuation de la vapeur d'eau.
- 11
Chauffer 45 minutes environ.
- 12
Après cuisson, laisser refroidir. Lorsque l'eau à rafraichie, sortez les pots et les retourner pendant 1h sur leur couvercle.
- 13
Voilà vous pouvez conserver vos fruits entre 6 mois et 1 an.
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