Sambel goreng krecek

Name: Sambel goreng krecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Krecek; 4 buah kentang potong dadu; 1 papan tempe potong dadu; Bumbu halus :; 10 cabe kriting; 4 cabe rawit merah; 8 Bawang merah; 4 Bawang putih; 1/2 sdk teh Lada bubuk; Bumbu pelengkap :; 1 batang sereh digeprek; 2 daun jeruk; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 sdk makan Gula merah; Garam secukup nya; Penyedap secukup nya; 70 ml Santan kara; 250 ml Air; secukupnya Minyak goreng; 5 buah cabe rawit merah / hijau utuh

Vitha Rianto @vithacantique

Indonesia

Dulu tiap mau lebaran, alm.ibu pasti selalu buat sambel goreng kentang krecek, dan yg slalu jadi rebutan yaa krecek nya, kentang nya jadi merasa terabaikan 😁 jadi kangen mau buat duplikat nya nih, walopun 100% dijamin gak akan sama dgn masakan ibu, tp lumayan terobati deh kangen nya...
O ya, ibu biasa campur krecek sama kentang & ati ampela, tp berhubung planing nya dadakan jadi ati ampela diganti tempe aja deh...intinya ttp endezz...

Lebih banyak

Sambel goreng krecek

Vitha Rianto @vithacantique

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusKrecek
4 buahkentang potong dadu
1 papantempe potong dadu
Bumbu halus :
10cabe kriting
4cabe rawit merah
8Bawang merah
4Bawang putih
1/2 sdk tehLada bubuk
Bumbu pelengkap :
1 batangsereh digeprek
2daun jeruk
1 ruaslengkuas digeprek
1 sdk makanGula merah
Garam secukup nya
Penyedap secukup nya
70 mlSantan kara
250 mlAir
secukupnyaMinyak goreng
5 buahcabe rawit merah / hijau utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng matang kentang dan tempe, sisihkan.
2

Haluskan bumbu, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu pelengkap,aduk rata.
3

Masukkan santan dan air, aduk hingga mendidih, test rasa.
4

Setelah mendidih masukkan kentang, tempe dan krecek, dan 5 cabe rawit utuh, kemudian aduk aduk hingga kuah menyusut.
5

Angkat, sajikan.