Mettre tous les ingrédients sauf le porc dans le mélangeur et réduire en purée.

Couper la longe de porc en deux et badigeonner généreusement de purée. Mariner dans un sac de plastique de 5 à 6 heures.

Bien ficeler le rôti et le cuire au BBQ en prenant soin de placer un plat d'eau dans le fond du four pour garder l'humidité.