Ayam bakar madu

Name: Ayam bakar madu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 10; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdk teh ketumbar halus; 1 ruas kunyit / 1/2 sdt kunyit bubuk; Bumbu pendamping :; secukupnya Daun salam; secukupnya Daun jeruk; 3 sdk mkn air asam jawa; 1 blok gula merah sisir; 1 bks royco ayam; sesuai selera Kecap manis; (saya pakai 1 sachet kecap bango yg harga 3500 😋); 4 sdk mkn madu; Air secukupnya (sy 300 ml); Santan kental kara 1 bks kecil (65 gr); secukupnya Garam; Bumbu olesan; 3 sdk mkn Mentega / butter; 4 sdk mkn madu; 2 sdk mkn kecap manis

Vitha Rianto @vithacantique

Indonesia

Mood lagi berantakan, untung aja hasil akhirnya gak ikut berantakan, mamam yuuukk...

Lebih banyak

Ayam bakar madu

Vitha Rianto @vithacantique

Indonesia

Mood lagi berantakan, untung aja hasil akhirnya gak ikut berantakan, mamam yuuukk...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

1 ekorayam potong 10
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdk tehketumbar halus
1 ruaskunyit / 1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu pendamping :
secukupnyaDaun salam
secukupnyaDaun jeruk
3 sdk mknair asam jawa
1 blokgula merah sisir
1 bksroyco ayam
sesuai seleraKecap manis
(saya pakai 1 sachet kecap bango yg harga 3500 😋)
4 sdk mknmadu
Air secukupnya (sy 300 ml)
Santan kental kara 1 bks kecil (65 gr)
secukupnyaGaram
Bumbu olesan
3 sdk mknMentega / butter
4 sdk mknmadu
2 sdk mknkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Lumuri ayam dengan sedikit garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit (sy 30 menit)
2

Tumis bumbu halus dengan mentega sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, madu,kecap manis, air asam jawa, kaldu ayam, aduk rata.
3

Masukkan air dan santan kental aduk hingga mendidih (usahakan santan tdk pecah) kemudian masukkan ayam, tutup hingga mendidih
4

Setelah mendidih kecilkan apinya, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kuah menyusut dan meresap kedalam ayam dgn sempurna, sampai sini ayam sudah bisa dimakan sih 😁 atau mau lanjut dibakar jg bisa.
5

Siapkan bumbu olesan, bakar ayam diatas panggangan dengan bumbu olesan, sajikan hangat.