Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un saladier. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sablonneux. Versez l'eau froide en remuant jusqu'à obtenir une boule, sans trop la travailler. Saupoudrez d'un peu de farine puis la réserver un moment au frais.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un disque un peu épais puis la placer sur un plat recouvert de papier cuisson. Le mieux étant d'étaler directement la pâte sur du papier cuisson. Placez au frais un moment.
Préchauffer votre four à 200° env ou th 6-7.

Coupez vos nectarines en quartiers.
Sortez votre pâte et versez un peu de floraline ou de semoule très fine. Ceci absorbera le surplus de jus rendu par les fruits. Déposez ensuite les nectarines et myrtilles. Versez un peu de jus de citron. Refermez la pâte en vous aidant du papier cuisson car la pâte risque de coller un peu puis cuire 30 mn à 200) env puis 15 mn à 180°.

Servir cette tarte tiède avec pourquoi pas une boule de glace vanille.
Saupoudrez la d'un peu de sucre glace si vous la servez froide.
Pour encore plus de fraîcheur, vous pouvez la parsemer de feuille de menthe.