Roti Abon/ Roti Gulung abonJ

Name: Roti Abon/ Roti Gulung abonJ
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu Cakra / protein tinggi; 50 gr tepung terigu segitiga biru protein sedang; 30 gr gula pasir; 50 gr margarin; 6 gr Fermipan; 1 butir kuning telur; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt bread inprover (optional); 1 1/2 sdm susu bubuk; 150-200 ml air es; Filling :; 100 gr Mayonase; 1 sachet Susu Kental Manis (SKM); secukupnya Abon sapi; Toping :; secukupnya Wijen; Daun bawang iris halus; Irisan Cabe merah; 1 butir kuning telur

Rinie Mulyani @cook_13783683

Roti Abon/ Roti Gulung abonJ

Rinie Mulyani @cook_13783683

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung terigu Cakra / protein tinggi
50 grtepung terigu segitiga biru protein sedang
30 grgula pasir
50 grmargarin
6 grFermipan
1 butirkuning telur
1/4 sdtgaram
1/4 sdtbread inprover (optional)
1 1/2 sdmsusu bubuk
150-200 mlair es
Filling :
100 grMayonase
1 sachetSusu Kental Manis (SKM)
secukupnyaAbon sapi
Toping :
secukupnyaWijen
Daun bawang iris halus
IrisanCabe merah
1 butirkuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wadah, campur semua bahan kecuali butter & garam, lalu mixer sambil dituangi air es sedikit-sedikit sampai kalis/sampai semua bahan menyatu lalu masukkan margarin dan garam, mixer sampai elastis lalu diamkan dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak sayur & tutup dengan plastik warp selama 1 jam
2

Setelah 1 jam kempiskan adonan lalu di roling & taruh di loyang ukuran 28X28 cm, tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak bergelombang, lalu dioles dengan kuning telur lalu beri toping, lalu tutup dengan plastik dan diamkan selama 30 menit
- Setelah 30 menit, oven dengan suhu 100°C - 200°C selama 15 – 20 menit
3

Setelah matang biarkan dingin, setelah dingin siapkan kertas roti yang agak lebar lalu balikkan loyang yang berisi roti lalu gulung sebentar untuk meninggalkan jejak, buka lagi lalu beri bahan filling yaitu mayonaise yang di campur dengan SKM, aduk rata lalu dioleskan ke permukaan roti lalu ditaburi dengan abon sapi & gulung, diamkan selama 30 menit agar gulungan tidak lepas, lalu potong-potong, beri bahan filling lagi kanan kiri roti gulung.
4

Recook dari CHANNEL YANI CAKEShttps://www.youtube.com/watch?v=f89Fv_kga5I