Gulai ayam padang

Name: Gulai ayam padang
Yield: 5 - 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: I kg ayam potong; 1 plastik tahu coklat; 1 plastik tempe panjang; 600 cc air santan; 100 cc air putih; 5 cabai keriting merah; 4 cabai rawit; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 daun salam; 1 batang sereh; 1 helai daun jeruk; 5 butir merica; 1 butir kemiri; 1 sdm garam; 1 bungkus bumbu kaldu; 1 sdt terasi

One @cook_13886117

Turi Sleman - Yogyakarta

Ayam adalah bahan masakan yang banyak diminati banyak orang di seluruh dunia. Cara olahannya yang praktis dan simpel.

Lebih banyak

Gulai ayam padang

One @cook_13886117

Turi Sleman - Yogyakarta

Ayam adalah bahan masakan yang banyak diminati banyak orang di seluruh dunia. Cara olahannya yang praktis dan simpel.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 - 8 orang

I kg ayam potong
1 plastiktahu coklat
1 plastiktempe panjang
600 ccair santan
100 ccair putih
5cabai keriting merah
4cabai rawit
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskencur
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1daun salam
1 batangsereh
1 helaidaun jeruk
5 butirmerica
1 butirkemiri
1 sdmgaram
1 bungkusbumbu kaldu
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pertama-tama cuci ayam yang sudah dipotong.
2

Potong tahu dan tempe sesuai selera.
3

Cuci bumbu yang akan di haluskan. Kemudian haluskan bumbu kecuali daun salam dan batang sereh.
4

Siapkan wajan dan beri minyak goreng untuk menumis bumbu.
5

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan air putih. Tunggu hingga mendidih.
6

Masukkan ayam, tahu dan tempe. Aduk hingga merata.
7

Kemudian masukkan air santan. Dan aduk kembali.
8

Beri garam, gula dan bumbu kaldu. Sesuai selera.
9

Tunggu hingga ayam matang dan aduk kembali
10

Jika sudah matang. Matikan kompor dan siap untuk disajikan.