Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, l'extrait de vanille, la levure. Ajoutez la lait, les œufs battus et le beurre fondue. Fouettez-les rapidement pour éliminez les grumeaux.

A l'aide d'un pinceau tromper peu dans l'huile étalez la poêle lorsqu'elle est chaude. Versez 3 tas de pâtes qui vont s'étaler, retourner les pancakes dès que des petites bulles se forment sur le bord.

Faire montez la chantilly avec un peu de lait. Laissez un peu refroidir vos pancakes puis fourrez les avec la crème