Riz aux épices (vegan)

Name: Riz aux épices (vegan)
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 verres de riz; 1 gros oignon; 3 gousses d'ail; 1 gros morceau de gingembre; 1 cs d'huile; Cumin en poudre; Graines de fenouil; Curcuma; Curry; 1 cs sauce soja; Piment; 1 poivron; 1 courgette

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Riz aux épices (vegan)

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

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Ingrédients

Pour 6 personnes

4verres de riz
1gros oignon
3 goussesd'ail
1gros morceau de gingembre
1 csd'huile
Cumin en poudre
Graines de fenouil
Curcuma
Curry
1 cssauce soja
Piment
1poivron
1courgette

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Instructions de cuisine

1

Faire cuire le riz en rajoutant dans l'eau du curry, du curcuma et du gingembre moulu
2

Pendant ce temps, faire revenir 1 gros oignon, 3 gousses d'ail, 1 gros morceau de gingembre frais coupé en tout petits morceaux dans 1 cs d'huile
3

Ajouter du cumin en poudre, des graines de fenouil, du curcuma, du curry (quantité et épices à adapter selon vos goûts).
4

Ajouter la sauce soja, le piment, le poivron et la courgette coupés en petits dés.
5

Quand les légumes sont cuits mais pas trop, il faut qu'ils restent croquants, mélanger avec le riz.
6

Parsemer votre assiette avec des graines de sarrasin qui donnent du croquant et du persil frais.