Coupez en cubes le potiron.
Prélevez le zeste de l'orange, puis pressez-là.
Dans une casserole, versez les cubes de potiron, le jus d'orange, le zeste, la cannelle et mélangez.
Faites chauffer à feu moyen, écrasez à la fourchette le potiron, jusqu'à ce que le tout forme une purée.

Si la purée est trop grossière, vous pouvez utilisez un robot plongeur pour obtenir une texture fine.
Ajoutez l'huile de coco, puis le sirop d'érable. Ajustez le dosage du sirop d'érable en fonction de votre goût.
Remettez à cuire de nouveau à feu doux, pour bien faire fondre l'huile de coco et amalgamer le sirop d'érable (environ 2 minutes).
Mettez en pot et conservez au réfrigérateur une semaine environ.