Tekwan sederhana ala-ala

Name: Tekwan sederhana ala-ala
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bakso :; 125 gram fillet tengiri (dihaluskan dg 2 sdm es serut); 1 putih telur; 100 gram tepung tapioka; 1 sdt garam; Sedikit gula; 2-3 sdm air es; Bahan kuah :; 1,5 ltr air didihkan; Bumbu :; 4-5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ebi bubuk (bikinan sendiri); Secukupnya gula, garam; Secukupnya kaldu bubuk (optional); Pelengkap :; Bihun di rebus ditiriskan; 1 genggam jamur kuping, rendam air panas, tiriskan, potong2; 1 btg bawang pre, cuci, potong2; Sambal cabe rawit; Bawang merah goreng; Jeruk nipis

Siti Nurhayati @cook_8037583

Labuapi - Lombok Barat, NTB

Halah judul apaan coba? Sederhana & ala2 karena bikinnya dadakan jadi bahannya kurang lengkap alias ala kadarnya. Kurangnya banyak ya buibu, ya udahlah secara lg kepingin koq. Pake bahan yg ada aza..

Lebih banyak

Tekwan sederhana ala-ala

Siti Nurhayati @cook_8037583

Labuapi - Lombok Barat, NTB

Halah judul apaan coba? Sederhana & ala2 karena bikinnya dadakan jadi bahannya kurang lengkap alias ala kadarnya. Kurangnya banyak ya buibu, ya udahlah secara lg kepingin koq. Pake bahan yg ada aza..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan bakso :
125 gramfillet tengiri (dihaluskan dg 2 sdm es serut)
1putih telur
100 gramtepung tapioka
1 sdtgaram
Sedikitgula
2-3 sdmair es
Bahan kuah :
1,5 ltrair didihkan
Bumbu :
4-5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtebi bubuk (bikinan sendiri)
Secukupnyagula, garam
Secukupnyakaldu bubuk (optional)
Pelengkap :
Bihun di rebus ditiriskan
1 genggamjamur kuping, rendam air panas, tiriskan, potong2
1 btgbawang pre, cuci, potong2
Sambal cabe rawit
Bawang merah goreng
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bakso: campur bahan bakso sampai rata, pulung2 rebus(di air mendidih yg dicampur 1 sdm minyak goreng supaya gak lengket). Rebus smp mengapung & matang, tiriskan, sisihkan
2

Buat kuah : haluskan bumbu2, tumis dg sedikit minyak hingga harum masukkan ke dlm air yg sdh di rebus tadi, tambahkan gula, garam, penyedap, cek rasa.
3

Penyajian : ambil mangkuk, masukkan bihun, bakso, jamur kuping (me, ikut di rebus di kuahnya biar tmbh mateng), bawang pre, tuang kuah panas-panas, sajikan dg ditaburi bawang merah goreng, plus sambel cabe rawit & perasan.jeruk nipis.