Sambel Tumpang

Name: Sambel Tumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lonjor tempe yg sdh didiamkan kurleb 3 hari; 10 buah tahu goreng segitiga; 1 batang petai (sy skip ya...); 5 butir telur, rebus dan kupas; 100 gram tetelan bila suka (saya skip); Bumbu-bumbu :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 bh kemiri; 3 bh cabe merah; secukupnya cabe rawit bila suka pedas (saya skipp); 1 ruas jari kencur; 1 bh santan kara; secukupnya Garam & gula merah; 1 bungkus masako; secukupnya Daun salam, laos dan serai

Esti Pujiningsih @Esti3571

Purwakarta

Sudah lama sekali kepikiran utk ikut nulis resep disini, tp baru sekarang bisa terlaksana. Mudah-mudahan bermanfaat bagi yg lainnya.

Lebih banyak

Sambel Tumpang

Esti Pujiningsih @Esti3571

Purwakarta

Sudah lama sekali kepikiran utk ikut nulis resep disini, tp baru sekarang bisa terlaksana. Mudah-mudahan bermanfaat bagi yg lainnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 lonjortempe yg sdh didiamkan kurleb 3 hari
10 buahtahu goreng segitiga
1 batangpetai (sy skip ya...)
5 butirtelur, rebus dan kupas
100 gramtetelan bila suka (saya skip)
Bumbu-bumbu :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 bhkemiri
3 bhcabe merah
secukupnyacabe rawit bila suka pedas (saya skipp)
1 ruas jarikencur
1 bhsantan kara
secukupnyaGaram & gula merah
1 bungkusmasako
secukupnyaDaun salam, laos dan serai

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kencur bersamaan dengan tempe yg sdh dipotong kasar
2

Setelah matang angkat tempe dan uleg kasar aja
3

Bumbu yg sdh direbus tadi uleg halus bersamaan dengan kemiri.
4

Masak air kira-kira 1 liter, setelah mendidih masukin tempe, bumbu uleg, tahu, telur dan petai secara berurutan
5

Tambahkan garam, gula merah dan masako.
6

Tambahkan juga daun salam, laos dan serai.
7

Setelah beberapa saat masukkan santan kara, kemudian tes rasa
8

Setelah sesuai, masukin cabe rawit. Tunggu cabe rawit gak layu dan matikan kompor. Sayur tumpang siap dihidangkan.