Gulai ayam

Name: Gulai ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ayam; 2 buah kentang; Bumbu halus :; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 10 bj cabe; 10 bj cabe rawit; 1 ujung jari jahe; 2 kunyit; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar, sangrai; 1/2 sdt jinten sangrai; 3 kemiri; Bahan cemplung :; 3 kapulaga; 2 cengkeh; 2 daun jeruk, sobek; 3 daun salam; 3 sereh, geprek; 3 cm lengkuas; 1 daun kunyit; Santan; secukupnya Garam; 1 sdm Kelapa goseng; 1 sdt asam jawa; secukupnya Penyedap rasa

Uli Pangaribuan @uli_christina

Bogor

Gulai ayam

Uli Pangaribuan @uli_christina

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgayam
2 buahkentang
Bumbu halus :
8bawang merah
4bawang putih
10 bjcabe
10 bjcabe rawit
1 ujung jarijahe
2kunyit
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar, sangrai
1/2 sdtjinten sangrai
3kemiri
Bahan cemplung :
3kapulaga
2cengkeh
2daun jeruk, sobek
3daun salam
3sereh, geprek
3 cmlengkuas
1daun kunyit
Santan
secukupnyaGaram
1 sdmKelapa goseng
1 sdtasam jawa
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampau 5 menit masukan bahan cemplung, tumis hingga harum dan minyak terngkat ke atas
2

Masukan ayam dan garam secukupnya aduk hingga bumbu mulai meresap kemudian masukan santan dan asam jawa
3

Tunggu hingga daging empuk kemudian masukan kentang yang dipotong2 dan kelapa gongseng, tunggu hingga kentang lembut.