🍆 Sayur Lodeh Pedas 🌶

Name: 🍆 Sayur Lodeh Pedas 🌶
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ijo; 2 buah wortel (ukuran sedang); 2 buah labusiam (ukuran sedang); 4 kotak tahu (potong dadu); 1 papan tempe (potong dadu); 1 liter santan kekentalan sedang; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 biji cabe keriting; 7 biji cabe rawit (rawit setan); 1 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 3 biji kemiri; 2 lbr daun salam; 3 cm lengkuas (geprek); sesuai selera Garam; sesuai selera Kaldu bubuk; Minyak goreng untuk menumis bumbu halus

D Mazalova Salmandani @cook_9974785

#5resepterbaruku

Lebih banyak

🍆 Sayur Lodeh Pedas 🌶

D Mazalova Salmandani @cook_9974785

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 buahterong ijo
2 buahwortel (ukuran sedang)
2 buahlabusiam (ukuran sedang)
4 kotaktahu (potong dadu)
1 papantempe (potong dadu)
1 litersantan kekentalan sedang
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 bijicabe keriting
7 bijicabe rawit (rawit setan)
1 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
3 bijikemiri
Pelengkap :
2 lbrdaun salam
3 cmlengkuas (geprek)
sesuai seleraGaram
sesuai seleraKaldu bubuk
Minyak goreng untuk menumis bumbu halus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng tahu dan tempe,sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga wanggi,masukkan daun salam dan lengkuas,kemudian masukkan santan
3

Aduh merata,tunggu sampe mendidih sambil sesekali di aduk,setelah mendidih masukkan wortel,labu,dan terong aduk
4

Setelah terong,labu dan wortel agak layu,masukkan tahu dan tempe,tambahkan garam dan kaldu bubuk
5

Setelah terong,labu dan wortel empuk,koreksi rasa
6

Sayur lodeh siap dinikmati 😊