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Verrine noix de St Jacques sur écrasé de vitelote
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Une photo de Verrine noix de St Jacques sur écrasé de vitelote

Verrine noix de St Jacques sur écrasé de vitelote

Les petits plats du Prince
Les petits plats du Prince @petitsplatsduprince
Gers- France

La douceur de la pomme de terre vitelote met en valeur la noix de St Jacques juste relevée d'une pointe de jus de citron

La douceur de la pomme de terre vitelote met en valeur la noix de St Jacques juste relevée d'une pointe de jus de citron

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Verrine noix de St Jacques sur écrasé de vitelote

Les petits plats du Prince
Les petits plats du Prince @petitsplatsduprince
Gers- France

La douceur de la pomme de terre vitelote met en valeur la noix de St Jacques juste relevée d'une pointe de jus de citron

La douceur de la pomme de terre vitelote met en valeur la noix de St Jacques juste relevée d'une pointe de jus de citron

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Ingrédients

Pour 6 personnes
  1. 1noix de St Jacques par verrine
  2. beurre, ail, persil, sel et poivre
  3. 4pommes de terre vitelote
  4. 10 clcrème
  5. citron
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Lavez les pommes de terre et mettez-les à cuire à l'eau salée pendant 35 min environ

    Epluchez les pommes de terre puis écrasez avec un écrase purée, salez et poivrez, ajoutez la crème chaude, passez au tamis et garder au chaud

  2. 2

    Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, ajoutez les noix de St Jacques et les snacker 2 min de chaque côté, ajoutez ail et persil, salez et poivrez

    Une image de l'étape 2 de Verrine noix de St Jacques sur écrasé de vitelote.
  3. 3

    Procédez au montage de la verrine : disposez l'écrasé de pomme de terre au fond de la verrine, déposez une noix de St Jacques, ajoutez un peu de citron.

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Les petits plats du Prince
Les petits plats du Prince @petitsplatsduprince
le samedi 08 décembre 2018 11h42
Gers- France
Sabine, 59 ans, je vis dans le Gers, région s'il en est réputée pour sa gastronomie : foies gras, magrets, croustade, armagnac... nous sommes vraiment gâtés !Cuisinière passionnée, je profite, tout au long de l'année, des produits de saison pour préparer recettes traditionnelles, conserves ou recettes du monde.J'allie ainsi plusieurs de mes passions : la cuisine, les voyages, la photographie...et ma gourmandise !J'aime faire partager mes passions, certains viendront goûter mes petits plats, d'autres ne verront que mes recettes et mes photos, mais pour tous je vous souhaite un joli moment en ma compagnie.Retrouvez l'intégralité de mes recettes sur le blog : https://www.lespetitsplatsduprince.comsuivez moi sur ma page Fb : https://www.facebook.com/lespetitsplatsduprince/et toutes mes photos sur mon compte Instagram : https://www.instagram.com/lespetitsplatsduprince/
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