Rendang sapi endes. 3 hari tak basi walau tak dipanasi

Name: Rendang sapi endes. 3 hari tak basi walau tak dipanasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 butir kelapa; Bumbu:; 1/2 sendok teh lada; 1 sdk teh ketumbar; Rempah2 secukupnya. (jinten kayu manis. Cemgkeh. Kapulogo.); 1/4 butir pala; 6 pc bunga lawang (harus pakai untuk cita rasa asli rendang); 10 bawang merah; 10 bawang putih; 5 . Kemiri; 1 jari jahe; 2 jari kunyit; 1 jari laos dimemarkan; secukupnya Salam.daun jeruk. Sereh; secukupnya Garam; (Saya tdk memakai MSG); sesuai selera Cabe merah; 3 lembar daun kunyit. Potong jadi empat tiap lembarnya

Dapur Oermi. Sumiyati Azzahra @dapuroermi_051079

Yogyakarta

Rendang sapi endes. 3 hari tak basi walau tak dipanasi

Dapur Oermi. Sumiyati Azzahra @dapuroermi_051079

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
3 butirkelapa
Bumbu:
1/2 sendok tehlada
1 sdk tehketumbar
Rempah2 secukupnya. (jinten kayu manis. Cemgkeh. Kapulogo.)
1/4 butirpala
6 pcbunga lawang (harus pakai untuk cita rasa asli rendang)
10bawang merah
10bawang putih
5. Kemiri
1 jarijahe
2 jarikunyit
1 jarilaos dimemarkan
secukupnyaSalam.daun jeruk. Sereh
secukupnyaGaram
(Saya tdk memakai MSG)
sesuai seleraCabe merah
3 lembardaun kunyit. Potong jadi empat tiap lembarnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bumbu dulu. Blender semua bumbu kecuali salam laos daun jeruk sereh dan daun kunyit. Kemudian tumis sampai harum. Sisihkan dulu
2

Siapkan kelapa parut dari 3 butir kelapa. Ambil 10 sendok makan kelapa parut. Sangrai sampai kering haluskan. Dan sisihkan
3

Ambil santan kental saja dari kelapa tadi. Sisihkan.
4

Ambil lagi 1 gelas santan perasan kedua.
5

Siapkan daging. Diiris lebar tipis. Masukkan ke dlm wajan dengan cara di tata rapi lembarkan biar matangnya tdk melipat tipat. Kemudian masukkan semua bumbu yang sudah di tumis diatas daging yang ditata diwajan bersama satu gelas santan perasan kedua.
6

Masak diatas api kecil. Masukkan semua bumbu2 yang lainnya. Masak hingga empuk
7

Kalau sudah empuk masukkan santan kental kannil dan kelapa sangrainya.
8

Tambah apinya. Masak hingga kering berminyak.
9

Aduk terus hingga tanak..
10

Selesai. Dijamin tdk basi 3 sampai 4 hari.