Épluchez les mangues et récupérer la chair
Dans un saladier, ajouter la chair des mangues, le lait concentré et la crème fraîche
Bien mixer le tout à l'aide d'un bras mixer, ou un batteur électrique ou bien carrément dans un blinder, Réduire le tout en purée, vérifier si le dosage (sucré) vous plait (sinon rajouter du lait concentré à votre convenance)
mettre le tout dans une boite avec couvercle et direction congélateur pour toute la nuit, tout simplement

Une vrai gourmandise exotique ;)