Pâte à crêpe sucrée

Name: Pâte à crêpe sucrée
Yield: 30 crêpes
Cuisine: France
Ingredients: 375 gr farine tamisée; 3 pincées de sel; 75 gr sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; 6 œufs entiers; 90 gr beurre fondu; 1 litre lait; 3 cuillerées à soupe de rhum (facultatif)

Mtte @cook_14665851

Recette transmise par mon amie Cécile. Je n’en ai pas trouvée de meilleure jusqu’à présent.

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Pâte à crêpe sucrée

Mtte @cook_14665851

Recette transmise par mon amie Cécile. Je n’en ai pas trouvée de meilleure jusqu’à présent.

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Ingrédients

30 crêpes

375 grfarine tamisée
3pincées de sel
75 grsucre en poudre
1sachet de sucre vanillé
6œufs entiers
90 grbeurre fondu
1 litrelait
3cuillerées à soupe de rhum (facultatif)

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Instructions de cuisine

1

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé
2

Faire une fontaine. Ajouter les œufs un par un en les incorporant avec une cuillère en bois.
3

Ajouter peu à peu le beurre fondu, tiédi et bien malaxer.
4

Incorporer le lait, petit a petit au début pour éviter les grumeaux.
5

Ajouter le parfum
6

Laisser reposer si possible.