Krengsengan Ati Ampela

Name: Krengsengan Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ati dan ampela ayam; 1 ikat bawang daun,iris memanjang; 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai geprek; 1 ruas laos geprek; 2 lbr daun salam; 200 ml air; secukupnya Kecap; secukupnya Garam gula; Penyedap rasa (bisa diskip); secukupnya Merica bubuk; Pala bubuk; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 btr kemiri goreng; 1 ruas jahe; 10 buah cabe rawit (bs lebih jk suka pedas)

Ika Febry Anggraini @cook_9863235

Ini masakan segala musim moms, mau hujan panas tetep enak dimakan pake nasi anget, kesukaan keluarga bgt..apalagi dipedesin..hmm

Lebih banyak

Krengsengan Ati Ampela

Ika Febry Anggraini @cook_9863235

Ini masakan segala musim moms, mau hujan panas tetep enak dimakan pake nasi anget, kesukaan keluarga bgt..apalagi dipedesin..hmm

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgati dan ampela ayam
1 ikatbawang daun,iris memanjang
2 lbrdaun jeruk
1 btgserai geprek
1 ruaslaos geprek
2 lbrdaun salam
200 mlair
secukupnyaKecap
secukupnyaGaram gula
Penyedap rasa (bisa diskip)
secukupnyaMerica bubuk
Pala bubuk
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 btrkemiri goreng
1 ruasjahe
10 buahcabe rawit (bs lebih jk suka pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati dan ampela ayam, lalu goreng/kukus sampai matang. Potong kotak kotak.
2

Tumis bumbu halus dg sedikit minyak sampai wangi,masukkan daun jeruk,serai,daun salam,laos dan air.
3

Masukkan garam, gula,kecap, merica dan pala bubuk, sesuaikan rasanya.
4

Jika rasanya sudah sesuai,masukkan ati ampela,tumis hingga air menyusut, masukkam bawang daun. Aduk sebentar, dan krengsengan ati ampela siap untuk dinikmati bersama nasi hangat.. Happy cooking moms..