Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles à l'aide de la mandoline.
Porter à ébullition 2 litres d'eau avec le bouillon de légumes, saler légèrement.
Laisser cuire 5 minutes, égoutter.
Préchauffer le four à 180 °
Ecroûter le reblochon et le couper en fines lamelles.
Beurrer un moule à manqué et disposer une couche de pommes de terre, une couche de fromage et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Verser la crème liquide et poivrer.
Poser les feuilles de laurier

Vous pouvez servir ce gâteau de pommes de terre façon raclette avec une viande, de la charcuterie ou tout simplement avec de la salade verte.