Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging ayam; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang, potong 1 cm; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 sdt merica; 3 butir kemiri; 1 ruas Kunyit; Garam, gula dan penyedap; sesuai selera Tauge,; sesuai selera Kol,; sesuai selera Soun/bihun rebus,; Emping; Bubuk koya; Tomat; Sambal; Jeruk nipis, me skip

D.Rahma @cook_11794463

Bogor

Pengen makan yang seger2 dan berkuah, jadi lah soto ayam ini

Lebih banyak

Soto Ayam

D.Rahma @cook_11794463

Bogor

Pengen makan yang seger2 dan berkuah, jadi lah soto ayam ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4daging ayam
1 lembardaun salam
1 batangsereh
4 lembardaun jeruk
2 batangdaun bawang, potong 1 cm
Bumbu halus
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
1 sdtmerica
3 butirkemiri
1 ruasKunyit
Garam, gula dan penyedap
Pelengkap
sesuai seleraTauge,
sesuai seleraKol,
sesuai seleraSoun/bihun rebus,
Emping
Bubuk koya
Tomat
Sambal
Jeruk nipis, me skip

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Kalo aku ayamnya aku potong kecil2 dulu jadi gak perlu repot di Suir suir lagi
2

Rebus ayam hingga mendidih 5 menitan lalu buang air rebusan pertama
3

Rebus lagi ayamnya dengan air yang lebih banyak tunggu hingga mendidih
4

Sambil menunggu mendidih. Tumis bumbu halus, tambahkan salam sereh dan daun jeruk, tumis hingga harum lalu matikan kompor
5

Masukan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam gula dan penyedap tes rasa. Masak kurang 20 menitan
6

Setelah itu masukan daun bawang yang sudah dipotong2 aduk2 sebentar lalu matikan kompor
7

Untuk penyajiannya. Tata kol, tauge, bihun dan tomat di mangkuk lalu siram dengan kuah soto dan daging ayamnya. Taburkan juga dengan bubuk Koya. Sajikan dengan sambal dan emping