Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 kg santan; 1/2 kg kentang kecil di bersihkan dan di retas dgn pisau; 1/4 kg cabe merah giling halus; Bumbu:; 6 siung bawang putih di giling halus; 4 cm jahe digiling halus; 4 cm lengkuas di giling halus; 11/2 SDM gula pasir; Rempah:; 1 bh pala kering digiling halus; 7 bh cengkeh; 5 bh kapulaga; 5 bh bunga lawang; 10 cm kayu manis; Daun2:; 1 lbr daun kunyit; 7 lembar daun jeruk purut; 4 lembar daun salam; 1/2 batang serai di keprek; 5 bh asam jawa; sesuai selera Garam; jika suka Penyedap

MAMI TACI @cook_8369136

TANGERANG

Sebelum ke pasar td aku tanya ke ibuku yg lagi sakit, ibu mau di masakin apa. Kata ibu ku rendang ayam. Maka hari ini aku masak rendang ayam utk ibuku

Lebih banyak

Rendang Ayam

MAMI TACI @cook_8369136

TANGERANG

Sebelum ke pasar td aku tanya ke ibuku yg lagi sakit, ibu mau di masakin apa. Kata ibu ku rendang ayam. Maka hari ini aku masak rendang ayam utk ibuku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

6 porsi

1 ekorayam
2 kgsantan
1/2 kgkentang kecil di bersihkan dan di retas dgn pisau
1/4 kgcabe merah giling halus
Bumbu:
6 siungbawang putih di giling halus
4 cmjahe digiling halus
4 cmlengkuas di giling halus
11/2 SDMgula pasir
Rempah:
1 bhpala kering digiling halus
7 bhcengkeh
5 bhkapulaga
5 bhbunga lawang
10 cmkayu manis
Daun2:
1 lbrdaun kunyit
7 lembardaun jeruk purut
4 lembardaun salam
1/2 batangserai di keprek
5 bhasam jawa
sesuai seleraGaram
jika sukaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Tuang santan ke dalam wajan
2

Masak santan sambil di aduk sampai keluar minyak dan santan tinggal 1/2 bagian
3

Ayam yg sdh di bersihkan di taburi gula aduk rata dan remas2
4

Bumbu2 di haluskan dan bersihkan
5

Campurkan cabe giling, daun2, bumbu2 dan rempah ke dalam daging ayam yg sdh di baluri gula pasir
6

Santan di aduk terus sampai akhirnya jd 1/2 bagian dari yg ada, lalu masukkan ayam yg sdh di campur semua bumbu dan rempah ke dalam santan
7

Setelah dimasukkan ayam, aduk terus supaya bumbu rendangnya nanti halus
8

Masukkan kentang kecil yg sdh di retas, sambil santan trs di aduk
9

Terakhir masukkan asam Jawa, rasain garam, dan semua rasa sesuai selera kita. Kering atau basahnya rendang sesuai dgn selera kita. Di sini saya mau rendang ayamnya tidak kering.
10

Rendang sial utk di nikmati

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

MAMI TACI @cook_8369136

pada 10 Maret 2019 10.25

TANGERANG

Aku suka masak dari kecil. kls 2 SD aku sdh bisa buat pangek padeh ikan. sampai sekarangpun kesukaan ku pada masak tetap tersalurkan, walaupun aku sdh jadi guru. rasanya kalau ngga masak dalam sehari hidup ini seperti ngga minum suplemen...hehehe

Lebih banyak

Komentar

Priskha Sundari @cook_7333194

05 Mei 2019 00.21

2kg santan itu sama dengan kelapa brp butir ya?

Kata kunci

Rendang Cengkeh Gula Baby Potato Kapulaga Ayam Sereh Pala Jeruk Purut Cabe Merah Santan Daun Kunyit Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya