Ma truffade
Voici un plat bien de saison que nous adorons à la maison. Pas léger du tout mais quel régal ce plat !
Ma truffade
Voici un plat bien de saison que nous adorons à la maison. Pas léger du tout mais quel régal ce plat !
Instructions de cuisine
- 1
Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles un peu épaisses (2 à 3 mm). Les rincer puis les sécher dans un torchon.
- 2
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle sur feu vif. Quand l’huile est bien chaude, ajouter les pommes de terre.
- 3
Réduire un peu la chauffe et poursuivre la cuisson pendant 20 à 25 minutes en remuant fréquemment.
- 4
Pendant ce temps, découper la tome en cubes d’1 cm. Réserver.
- 5
Peler les gousses d’ail, retirer les germes. Réserver.
- 6
Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter les lardons. Les laisser cuire pendant 5 minutes.
- 7
Ajouter alors l’ail écrasé au presse-ail puis les cubes de tome, le poivre et le persil plat ciselé.
- 8
Le fromage va fondre, mélanger alors délicatement l’ensemble.
- 9
Poursuivre la cuisson de quelques minutes sur feu un peu plus vif si vous aimez quand le fromage commence à gratiner… j’adore !
Cooksnaps
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