Salade choux de Bruxelles, patates douces et carottes

Mtte
Mtte @cook_14665851

Mon amie Mimi est parvenue à me faire aimer les choux de bruxelles avec cette recette !

Salade choux de Bruxelles, patates douces et carottes

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Ingrédients

4 personnes
  1. 20choux de Bruxelles
  2. 1grosse patate douce
  3. 3carottes
  4. 1oignon rouge
  5. 1 bottepersil
  6. Assaisonnent
  7. Huile d’olive
  8. Vinaigre de cidre
  9. Vinaigre de sushi
  10. Sel
  11. Poivre
  12. Cumin

Instructions de cuisine

  1. 1

    Cuire les choux de bruxelles à la vapeur puis les refroidir immédiatement à l’eau froide (la vapeur enlève l’amerture)

  2. 2

    Eplucher la patate douce et la couper en frites puis la rôtir au four

  3. 3

    Faire cuire les carottes à la vapeur

  4. 4

    Éplucher et couper l’oignon puis le faire caraméliser à la poêle

  5. 5

    Mettre les ingrédients dans un grand bol puis ajouter le persil lavé et équeuté et l’assaisonnement. Mélanger et servir

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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