Ayam pepes telur
Makanan nikmat dan menggugah selera dengan ayam non kulit mantavvv
Ayam pepes telur
Makanan nikmat dan menggugah selera dengan ayam non kulit mantavvv
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, setelah itu masukan ke wajan yang ada tutupnya dan tambahkan bumbu halus jg kasar lalu masukan air sampai ayam terendam atau sesuai keinginan (takut'y terlalu empuk jg klo air terlalu banyak merendam ayam)tutup wajan lalu di ungkep/di rebus, sesekali di aduk bulak balik ayam agar tdk gosong bawah'y yaa, dan tunggu sampai air menyusut atau mengental.
- 2
Bersihkan daun pisang (di lap dgn kain bersih/tisue) dulu dan jangan dulu di potong kotak utk membungkus krna nnti sesuaikan dgn ukuran ayam, lalu cabut pinggiran yang keras'y, dan di panaskan di atas api kompor hingga melayu, sehingga mudah ditekuk dan siapkan tusuk gigi.
- 3
Cek kembali ayam dan koreksi rasa, saran sy utk ungkep ayam pemberian garam /penambah rasa hrs lebih asin/berasa bgt krna nanti akan di kukus lagi, bila air sudah menyusut dan rasa sudah cocok diamkan sebentar agar tdk terlalu panas saat di susun di daun pisang, sambil menunggu ayam kita bisa bersihkan daun kemangi & siapkan telur putih'y saja kocok lepas.
- 4
Setelah ayam tdk panas, simpan ayam di atas daun pisang yg telah melayu td, bisa 2-3 lembar agar saat di bungkus tdk sobek krna tonjolan ayam (bungkus seperti kita beli nasi bungkus yg pakai kertas nasi/kertas warna coklat) lalu ambil daun kemangi dan simpan di atas ayam, masukan secukupnya telur putih/sampai ayam terlumuri, lalu bungkus dan sematkan tusuk gigi
- 5
Sambil membungkus ayam, kita bisa hangatkan dandang/panci utk mengukus ayam utk dipepes, jd bisa dicicil utk pengukusan ayam sampai ayam beres dibungkus & pepes pun selesai, dan segera bisa dinikmati dengan keluarga 👍🤗❤
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar