Dans une casserole mettre à ébullition l'eau le sucre et l'orange

Battre les blanc d'oeuf en neige.Battre les jaunes d'oeufs le sucre l'arôme ajouter la levure chimique et la farine, Incorporer délicatement le blanc dans le mélange, Verser la préparation sur une plaque recouverte de papier aluminium, Enfourner pendant 13min à 180°C. Imbibée avec le sirop

Dans 1 casserole mettre le lait 2 c.a.s de sucre les noisette puis remuer ajouter les oeufs battus avec le sucre ajouter la maïzena (Pour avoir la consistance d'une crème).

Recouvrir le roulé avec du chocolat fondu et décorer avec des noisettes