Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger l’œuf et la cassonade puis ajouter le beurre mou. Fouetter à nouveau.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

Couper les spéculoos et le chocolat blanc en petits morceaux puis les ajouter à la préparation. Mélanger à la spatule.

Former des boules puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire attention à bien les espacer.

Enfourner 10mn à 189 degrés.