Laver le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Émincer les oignons et les faire revenir dans une grande poêle anti-adhésive avec un peu d'huile, à feu moyen, jusqu'a ce qu'ils soient colorés. Réserver.

Dans la poêle, remettre un peu d'huile et faire revenir l'ensemble des épices pendant 2 minutes, pour que les saveurs de dégagent.

Ajouter le riz avec les épices, le lait de coco et 250 ml d'eau. Porter à ébullition.

Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 15 minutes (le riz doit être tendre).

Ajouter les oignons, saler et servir chaud.