Diluez la fécule de maïs dans le lait ajoutez la crème liquide et le sucre portez à ébullition dès que le mélange commence à épaissir retirez du feu et ajoutez la vanille remplissez vos coupes et mettez de côté.

Mettez sur le feu votre coulis de fraise mélangé au flan après ébullition retirez du feu et versez directement sur la crème dans vos coupes laisser refroidir puis décorez à votre choix