Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; Bahan pelengkap:; 2 keping bihun jagung, cuci bersih, rendam di air panas sebentar; 1 ons tauge, cuci bersih, rendam di air panas sebentar; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; Minyak untuk menumis; Bawang goreng; Telur rebus; Irisan tomat; Sambal merah (rebus rawit merah, haluskan, beri sedikit garam); Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 bh kemiri; 1 ruas kunyit; secukupnya Garam; Royco ayam (bila suka); Bumbu rendaman kuah:; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk disobek-sobek

Mama Qia @mamaQiamasak

Flores, NTT

Lagi pengen masak yang agak extra (menurut saya 😁). Resep ini sudah dimodifikasi sesuai lidah saya & suami ya buibu. #saturesepsatupohon #TeamTrees

Lebih banyak

Soto ayam

Mama Qia @mamaQiamasak

Flores, NTT

Lagi pengen masak yang agak extra (menurut saya 😁). Resep ini sudah dimodifikasi sesuai lidah saya & suami ya buibu. #saturesepsatupohon #TeamTrees

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
Bahan pelengkap:
2 kepingbihun jagung, cuci bersih, rendam di air panas sebentar
1 onstauge, cuci bersih, rendam di air panas sebentar
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
Minyak untuk menumis
Bawang goreng
Telur rebus
Irisantomat
Sambal merah (rebus rawit merah, haluskan, beri sedikit garam)
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
2 bhkemiri
1 ruaskunyit
secukupnyaGaram
Royco ayam (bila suka)
Bumbu rendaman kuah:
1 ruaslengkuas, geprek
2 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk disobek-sobek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Kemudian lumuri garam & jeruk nipis. Diamkan sebentar, kemudian cuci lagi agar tidak asam.
2

Panaskan air, masukkan ayam. Rebus.
3

Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga wangi. Matikan api.
4

Tuang tumisan bumbu kedalam kaldu yang sedang dimasak. Aduk rata.
5

Masukkan garam & royco. Masak sampai matang. Tes rasa.
6

Kemudian angkat beberapa potong ayam, tiriskan kemudian goreng sebentar. Suir-suir dagingnya.
7

Tata bihun & toge yang sudah di celur air panas. Tambahkan suiran daging ayam. Siramkan kuah soto yang sudah matang.
8

Tambahkan potongan tomat, daun seledri, daun bawang & bahan pelengkap lainnya. Beri sambal & potongan jeruk nipis.
9

Siap dinikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mama Qia @mamaQiamasak

pada 11 Desember 2019 19.02

Flores, NTT

seorang mama yang sedang belajar memasak dan menuliskan resep-resep di halaman ini agar saya sendiri tidak lupa 😊 walau sering masak.Terimakasih sudah singgah di halaman ini. ☺

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Bawang Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Telur Rebus Seledri Kecambah Lengkuas Tomat Bihun Bawang Putih Bawang Merah Jagung Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya