Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara

Name: Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong Ayam Pedaging yg sudah dicuci; 4 Lemon Cui (bisa diganti 1 jeruk nipis); 1 sdt Garam untuk merendam ayamnya; 5 sdm Minyak untuk menumis; 1 sdt Royco ayam; 1 sdt Vetsin; 1 sdt Garam pada saat memasak; 1 sdt Saori saos tiram (optional ya); 1 Gelas Air Mentah; 70 gram (7 siung) Bawang merah; 3 Siung Bawang Putih; 6 Cabe Merah keriting; 20 Rawit Merah; 2 Butir Kemiri; 1 cm Lengkuas; 1 cm Jahe Bakar; 1 cm Kunyit Bakar; 2 Daun jeruk (Buang Tulang Daunnya); 1 Sereh Geprek

sujarwani @sujarwani

Pengen bikin menu ayam untuk buka puasa, terpikirlah ide untuk bikin ayam garo rica kesukaan suami.. Sekalian ikut kontes serba serbi ayam juga😍
"Ayam Garo Rica " artinya adalah ayam yang dioseng-oseng menggunakan bumbu cabai yang pedas.
Langsung aja deh ke resep ya..

#AhlinyaAyam
#ayamgarorica #ayamricarica #ayambumburica #ayambumbupedas
#resepayammanado #resepayambumbusulawesi #menumasakansulawesiutara #menumasakanmanado

Lebih banyak

Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara

sujarwani @sujarwani

#AhlinyaAyam
#ayamgarorica #ayamricarica #ayambumburica #ayambumbupedas
#resepayammanado #resepayambumbusulawesi #menumasakansulawesiutara #menumasakanmanado

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

4 porsi

6 potongAyam Pedaging yg sudah dicuci
4Lemon Cui (bisa diganti 1 jeruk nipis)
1 sdtGaram untuk merendam ayamnya
5 sdmMinyak untuk menumis
1 sdtRoyco ayam
1 sdtVetsin
1 sdtGaram pada saat memasak
1 sdtSaori saos tiram (optional ya)
1 GelasAir Mentah
Bumbu Halus
70 gram (7 siung)Bawang merah
3 SiungBawang Putih
6Cabe Merah keriting
20Rawit Merah
2 ButirKemiri
1 cmLengkuas
1 cmJahe Bakar
1 cmKunyit Bakar
Pelengkap :
2Daun jeruk (Buang Tulang Daunnya)
1Sereh Geprek

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Perasi ayam dengan air jeruk, taro garam, aduk-aduk, diamkan sampai meresap, sekitar 30 menit
2

Sementara tunggu air jeruk meresap di ayam, iris2 bumbu yang akan dihaluskan
3

Lalu haluskan bumbu secara bertahap, tidak dihaluskan sekaligus, Bawang Merah Haluskan, Bawang Putih + Kemiri Haluskan, Cabe + Lengkuas + Jahe + Kunyit Haluskan. Tujuannya adalah karena menumisnya pun sesuai urutan dari yang paling lama matang
4

Tumis Bawang Merah hingga harum
5

Masukan Bawang Putih + Kemiri Halus sampai kecoklatan
6

Masukan Cabe + Lengkuas + Jahe + Kunyit Halus sampai bumbu matang
7

Masukkan Ayam, aduk-aduk
8

Tutup dan Biarkan ayam terlihat sampai setengah matang, lalu beri Garam 1sdt, Royco Ayam 1sdt, dan Masukan air 1 gelas
9

Tutup dan Tunggu air menyusut, beri saori saos tiram 1sdt, vetsin 1sdt, Sajikan