Pepes ikan patin kemangi

Name: Pepes ikan patin kemangi
Yield: untuk 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikan patin besar buang ekor dan kepalanya; 4 cabe kecil utuh; Kemangi; Sereh; Jeruk nipis; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cabe merah besar; 6 kemiri; 1 jari Kunyit; 1 jari laos / lengkuas; 2 tomat kecil; 2 sendok teh ketumbar; secukupnya Garam; secukupnya Merica; bila suka Royco

Wetty Widayati @wettykitchen

Suami pengen pepes ikan .. oke deh.... beres

Lebih banyak

Pepes ikan patin kemangi

Wetty Widayati @wettykitchen

Suami pengen pepes ikan .. oke deh.... beres

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 6 orang

1ikan patin besar buang ekor dan kepalanya
4cabe kecil utuh
Kemangi
Sereh
Jeruk nipis
Diuleg / dihaluskan:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2cabe merah besar
6kemiri
1 jariKunyit
1 jarilaos / lengkuas
2tomat kecil
2 sendok tehketumbar
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
bila sukaRoyco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan potong2 ikan. Oleskan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan dulu.
2

Haluskan bumbu yg perlu dihaluskan
3

Siapkan daun pisang. Letakkan daun kemangi, sereh dan cabe kecil. Oleskan bumbu pada ikan dan letakkan diatasnya. Tutup dg daun pisang dan dikunci dg tusuk gigi bentuk mirip seperti lontong.
4

Didihkan air utk mengukus. Kukus selama 30 menit
5

Panggang/ bakar sebentar sktr 5 menit sampai agak kering. Sajikan dengan nasi. Hmmmmm enak deh